TÜİK, Eylül 2023 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna göre; eylül ayında yıllık tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,6 artarken; kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3, tavuk eti üretimi yüzde 8,9 ve hindi eti üretimi yüzde 32,2 azaldı. Aylık tavuk eti üretimi yüzde 5,7 azalarak 191 bin 454 ton, aylık tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,2 artarak 1 milyar 763 milyon 340 bin adet oldu.
786 bin 213 ton inek sütü toplandı
Eylülde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık yüzde 4,6 arttı. Yıllık inek peyniri üretimi yüzde 7,7, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 4 ve içme sütü üretimi yüzde 0,4 artarken; tereyağı üretimi yüzde 8,6 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı aylık yüzde 4,5 azalarak 786 bin 213 ton oldu. İçme sütü üretimi ise aylık yüzde 11 artarak 123 bin 742 ton olarak gerçekleşti.
