Uzun bir aradan sonra yine sizlerleyim. Babamın sağlık problemleri dolayısıyla yazılarıma ara vermek durumunda kaldım. Ama ofisime, işimin başına döndüm artık. Bu ara danışanlarımdan duyduğum ifadeler dikkatimi çekiyor. Mesela, ‘ listede 2 dilim ekmek yazıyor ama ben hiç yemedim’, ‘bu hafta listede herhangi bir kür yok, kesin zayıflayamam’, ya da ‘siz Türk kahvesi yazmıştınız ama ben sadece yeşil çay içtim’. Neden diye sorduğumda,’ ekmek yemezsem daha hızlı zayıflarım’, veya ‘listede yazdıklarınızla ben kesin kilo alırım’, ya da ‘yeşil çay 1 haftada 2-3 kilo verdiriyor dediler’ gibi cevaplar beni şok ediyor. Yani diyetisyenin hazırladığı listeye uymayıp, diyetisyen olmayan kişilerden duydukları şeyler ile listeyi alt üst etmek ve ona göre beslenmek ne kadar çelişkili!
Diyetisyen tarafından hazırlanan listeler, kalori, karbonhidrat, protein ve yağ miktarı hesaplanmış, kişinin yaşam şekline, varsa hastalığına göre hazırlanan listelerdir. Maalesef, toplumda diyetisyen değil de başka kim ne derse desin, onlara inanan bir kesim var. Google arama motoruna hızlı nasıl zayıflanır diye yazdığınızda, önünüze binlerce yanlış kişi ve ürün çıkar. Avusturya’ dan bir danışanım ise hızlı zayıflama amacıyla piyasaya sürülen ve çok satılan bir ürünü aylarca kullanmış fakat sonuç alamamış. Evet, kullandığı ürün kendisine kısa sürede 10 kg. verdirmiş. Lakin ürünü bıraktıktan sonra 30 kilo geri aldırmış ve şu anki kilosu 110’larda. Amacınız, zayıflamaktan ziyade bedeniniz için sağlıklı beslenmek olsun. Zaten, sağlıklı beslenmeyi yaşam şekliniz olarak hayatınıza oturtursanız hem zayıflar hem hastalıklara karşı korunmuş olursunuz. Beslenme konusunda, ağzı olan konuşuyor. Beslenme bir bilim dalıdır. Eğitimini almadan, oradan buradan duyduklarıyla diyetisyen kesilen insanların ağzından çıkan kelimelerin hiçbir bilimsel dayanağı yoktur. Bilimsel olmadığı kadar da insanların sağlığını bozabilecek kadar sakıncalı kelimeler kullanan mankenler, doktorlar, sanatçılar, yaşam koçları gibi nice insanlar var. Diyetisyene gelip, hocam şu manken 1 ay bu ürünü kullanmış, 10 kilo zayıflamış, halbuki öyle bir şey yok. Televizyonda bilmem ne doktoru zayıflama kürü verdi içsem nasıl olur gibi cümleler kurmak çok gereksiz ve etik bir davranış değildir. Gittiğiniz diyetisyene saygısızlıktır. Diyetisyen dışında beslenme ile ilgili konuşan kim olursa olsun, inanmayın, dinlemeyin ve lütfen dediklerini uygulamayın. Nasıl ki kalbiniz ağrıdığında kardiyoloji doktoruna gidiyorsanız, kilo aldığınızda veya beslenme ile ilgili merak ettiklerinizi öğrenmek için de bir diyetisyene gitmelisiniz.
